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BARES, RESTAURANTES E BEBIDAS · RIO CLARO, LIMEIRA E ALPHAVILLE
Vídeo para bares e restaurantes
Bar e restaurante vivem de movimento, e movimento aparece melhor em vídeo do que em foto: o chopp saindo da torneira, a mesa cheia, a promoção de quinta, o pedido saindo para entrega. Muita gente escolhe onde ir pelo que vê no Instagram antes de sair de casa.
Sou o Guilherme Chanquini, videomaker com escritório em Rio Claro - SP, e também gravo em Limeira e em Alphaville, Barueri - SP, com roteiro, celular e edição. E vou ser direto: no ramo de comida e bebida, tenho um caso para mostrar, o Depósito Avenida Beer. Os exemplos desta página vêm dele.
Mais de 200 clientes atendidos em diferentes segmentos
Um caso real: Depósito Avenida Beer
No Depósito Avenida Beer, o trabalho teve duas partes: produzir os vídeos e aparecer neles, como a pessoa que apresenta a casa para quem está do outro lado da tela. Os assuntos saíram da rotina: a temporada da Quinta do chopp, a entrega em casa, o ranking de sabores do Baly, a mensagem de ano novo e o que a casa oferece para o churrasco.
São sete vídeos no portfólio, e um deles só pode ser visto no perfil da casa, porque o Instagram não libera a exibição aqui.
Restaurante eu ainda não tenho no portfólio, e não vou fingir que tenho. O que eu trago é o que funcionou num negócio que também depende de gente chegando e de bebida gelada saindo, com o mesmo roteiro, gravação e edição que eu uso em qualquer projeto.
O que gravar num bar ou restaurante
A pauta não precisa ser inventada. Ela está no cardápio, na agenda da semana e no que o cliente mais pede:
- O produto em ação: o chopp sendo tirado, o prato sendo montado, a porção chegando à mesa.
- A promoção fixa da semana, com o dia e o que está incluído, para virar hábito de quem segue.
- Novidade no cardápio ou na geladeira, com alguém da casa contando o que é.
- O ranking do que mais sai: é informação útil e dá assunto para o seguidor comentar o favorito dele.
- Entrega e retirada: por onde pedir e como o pedido chega.
- Datas do ano, como réveillon, jogos, Dia dos Pais e férias. A mensagem de ano novo do Avenida Beer é um exemplo.
- Onde fica e quando abre: endereço e horário repetidos sem medo, porque sempre tem alguém chegando pela primeira vez.
Como é a gravação sem parar a casa
Eu divido o dia em dois momentos. Antes de abrir, com o salão vazio, gravo produto, balcão, fachada e as falas, sem barulho de fundo e sem ninguém esperando atendimento. Com a casa funcionando, gravo o clima: mesa ocupada, garçom passando, gente brindando.
Com a casa funcionando, a gente combina antes o que pode aparecer: só o movimento do salão ou também clientes que topem participar do vídeo.
Com o celular, dá para gravar atrás do balcão e perto da cozinha sem atrapalhar quem está trabalhando. As regras de higiene e os horários em que a cozinha não pode parar a gente combina antes.
O que você recebe
Tudo fica combinado na proposta antes da gravação. Em geral, um dia de gravação num bar ou restaurante vira:
- Uma série de Reels curtos, cada um com uma mensagem só
- Texto na tela, porque muita gente assiste sem som
- Versões para o feed e para os stories
- Legenda de cada post, se o social media também ficar comigo
- Os ajustes previstos na proposta
Promoção muda e cardápio muda. Por isso, em bar e restaurante, um acompanhamento recorrente costuma render mais do que um vídeo avulso. Mas dá para começar com um só e ver como a casa se sente na frente da câmera.
Um trabalho desse ramo
Onde eu atendo
Gravo em bares e restaurantes de Rio Claro - SP, onde tenho escritório, e também de Limeira e de Alphaville, Barueri - SP. Na minha cidade, uma gravação de última hora cabe na agenda com mais facilidade. Para as outras duas, eu marco a visita com antecedência e ponho o deslocamento na proposta.
Perguntas frequentes
Quem vai aparecer no vídeo?
Quem a casa quiser: o dono, alguém da equipe ou ninguém, só o produto e o ambiente. No Avenida Beer, quem apresentava era eu. Essa escolha entra na primeira conversa, porque muda o roteiro.
Dá para gravar à noite, com a casa cheia?
Dá, e casa cheia é o melhor cenário para mostrar clima. As falas e os detalhes de produto eu prefiro gravar antes de abrir, com mais silêncio e mais espaço.
Você faz anúncio para o bar aparecer para mais gente?
Não faço anúncio nem gestão de tráfego. O que eu entrego são os vídeos. Se a casa já anuncia ou quiser anunciar, esse material vai para quem cuida disso.
Preciso fechar um pacote mensal?
Não. Dá para começar com um vídeo ou com um dia de gravação e decidir depois se vale seguir com um acompanhamento.
Tem uma promoção ou um prato que merece virar vídeo? Me chama.
Me conta o que você precisa. Eu respondo no WhatsApp.